美食菜谱:橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之缤

食材清单

泰国香米 3人量 鲜虾仁 8只
午餐火腿肉 适量 海鱼干 半条鱼肉
橄露橄榄油 50ml 豌豆 50g
胡萝卜 半根 菠菜 1根
甜玉米粒 半根量 洋葱 1/4个
姜沫、乌江榨菜沫、盐 适量 青、红、黄甜椒 各一片
鸡蛋 3个 黑胡椒粉 适量
盐、料酒 适量

js金沙,烹饪步骤

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步骤1

部分食材,是不是很漂亮?

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步骤2

做炒饭一定要用长粒米,而且不能蒸得太软,要比平日里吃的米饭稍硬一些最好。泰香米淘洗干净后蒸熟,放凉待用。

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步骤3

豌豆、胡萝卜粒、菠菜均在热水里淖半熟,虾仁切碎,火腿肠切粒,鱼干提前泡发好后用手撕成丝,洋葱切粒。

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步骤4

热锅倒入橄榄油,先将洋葱、姜炒香,接着把虾、火腿肠、海鱼干放下去,洒点料酒中火炒几下,然后将配料全倒入,放一点盐。

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步骤5

蒸熟的米饭侍凉挑松散,下锅与配料拌匀小火炒制,如果发现炒饭较干,可以再放一点橄榄油进去,最后加上榨菜粒炒匀即可关火。

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步骤6

彩椒切圈,平底不粘锅加热滴点玉米油,先将彩椒圈放入,然后在圈内洒点盐,再将鸡蛋打入进去,中小火煎制,当用铲子轻轻拨得动彩椒圈时,即为蛋清已凝固,这时可在鸡蛋上洒些盐及胡椒粉。

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步骤7

小火煎制,如果不喜欢糖心蛋,也可以双面煎,但外观就沒这么漂亮了!

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步骤8

然后装盘,是不是很有食欲!

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