【js金沙】家常油焖虾
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大虾带壳洗净控干(有时间可剪去小腿和虾须,虾背上用竹签挑出虾屎并取出虾头的砂包。
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锅加油葱姜入锅。
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虾入锅,用手勺压一压虾头,炸出红油汁。
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加入花椒粉、糖、醋、生抽。
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加水,水量不要太多,大火烧开,转中小火靠5~6分钟。
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加盐、蒜拌匀,出锅即可。
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