js金沙雪花戚风蛋糕

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所需资料 0人赏识 0人收藏 参预菜单 参与到菜单 分明 撤销 主要材质 土鸡蛋 4个 低筋面粉 70克 辅料 胡麻油 3大勺 纯牛奶 3大勺 葡萄汁 1大勺 香草精 四分之一泡打粉 60% 调味品 细砂糖 20克 细砂糖 80克 盐 四分之一 糖粉 1大勺 雪花戚风生日蛋糕的做法

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将装有素材希图好。

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预备戚风草莓蛋糕模具。

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预备细混面粉、调味剂的面粉工具,图上是用的面粉筛。

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预备量勺。

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先将浅绿和蛋清分装到两个无水无油的器皿里。然后把20克的食糖分次到场卡其色内掺和融化。

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插足三大勺牛奶,和弄均匀。

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加盟三大勺核桃油,搅和均匀。

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进入50%勺香草精,和弄均匀。

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参与51%勺泡打粉到低筋面粉里。

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步向二分之一勺盐到低筋面粉里。

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将过筛好的面粉、泡打粉、盐一起投入冰雪蓝液里。

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用刮刀切拌到没有颗粒、细腻的稀糊状。

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芒果汁放入蛋白液,用自动打蛋器将蛋清打到起粗泡。

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蛋清起粗泡后分三回出席80克细砂糖。每一趟必需打匀后再加糖。那是第三次加糖。

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其次次加糖后初步打匀。

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其叁回加糖后开头打匀。

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其一遍加糖打匀的蛋白状态。

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继续打发蛋白,使之进一层浓稠。

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打发到偏干性发泡,正是聊到打蛋器,会带起坚挺的蛋白状。

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将蛋白糊分二遍参加红色糊内,注意只可以用刮刀又轻又快的上下翻匀,不可能按期针方向搅匀,以防蛋白消泡。

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拌匀后的翻糖蛋糕糊。

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将交织好的面糊急速倒入戚风千层蛋糕模具内。

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将装满生日蛋糕糊的模具在桌上震两下,把气泡震出来。那样草莓蛋糕内不会有空洞现身。

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烤箱内温度为180度,时间设置35分钟。生日蛋糕模放置在中下层。

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戚风草莓蛋糕逐步膨起,有裂纹发生。

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用隔热手套捧出烤好的戚风生日蛋糕。

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倒置在洋鹅颈瓶上进展冷却。

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冷却好的戚风千层蛋糕。

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用脱模刀举办脱模。一定要二回划完,否则就不圆齐了。

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脱完外膜的戚风奶油蛋糕。

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将干了的蛋食糖霜雪花用刮刀铲起备用。

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用面粉筛将糖粉筛在千层蛋糕的两面。

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飞满糖粉的戚风草莓蛋糕,是还是不是看上去就很使人陶醉啊!

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装潢完雪花的“雪花戚风草莓蛋糕”就诞生啦!

小贴士:小法门: 提前5-10分钟将烤箱预热到180度,那样烤箱内的温度相比较牢固。 因为图写的很密切所以广大,形成蛋葡萄糖霜就写不下了。下一次单身发呢,请风乐趣的MM们跟一下呀!

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