美食食谱:香菇炒菜花的做法
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“按一般的食材搭配,香菇油菜的组合很多。这次,我将香菇与菜花放到了一起,成品菜很清爽,非常不错。”
食材明细
主料
- 香菇250g
- 菜花250g
辅料
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
香菇炒菜花的做法步骤
1菜花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。
2菜花入煮锅焯水后捞出沥干水。
3香菇洗干净入锅焯水,捞出沥干水后切成块儿。
4起油锅,葱姜入锅煸香。
5菜花入锅炒。
6香菇入锅炒。
7加盐、味精炒。
8炒均匀即可出锅享用。
小窍门1、此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品。
2、香菇为菌类食材,要先焯水,再入菜。
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