美食食谱：香菇炒菜花的做法

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“按一般的食材搭配，香菇油菜的组合很多。这次，我将香菇与菜花放到了一起，成品菜很清爽，非常不错。”

食材明细

主料

• 香菇250g
• 菜花250g

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 姜适量

• 清淡口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

香菇炒菜花的做法步骤

• 1菜花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。
• 2菜花入煮锅焯水后捞出沥干水。
• 3香菇洗干净入锅焯水，捞出沥干水后切成块儿。
• 4起油锅，葱姜入锅煸香。
• 5菜花入锅炒。
• 6香菇入锅炒。
• 7加盐、味精炒。
• 8炒均匀即可出锅享用。

小窍门1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、香菇为菌类食材，要先焯水，再入菜。

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