美食食谱:香菇炒菜花的做法

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“按一般的食材搭配,香菇油菜的组合很多。这次,我将香菇与菜花放到了一起,成品菜很清爽,非常不错。”

食材明细

主料

  • 香菇250g
  • 菜花250g

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

香菇炒菜花的做法步骤

  • 图片 21菜花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。
  • 图片 32菜花入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 图片 43香菇洗干净入锅焯水,捞出沥干水后切成块儿。
  • 图片 54起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 图片 65菜花入锅炒。
  • 图片 76香菇入锅炒。
  • 图片 87加盐、味精炒。
  • 图片 98炒均匀即可出锅享用。

小窍门1、此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品。
2、香菇为菌类食材,要先焯水,再入菜。

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