【js金沙】美味美食指南:米色莲蓉月饼的做法

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食材明细

主料

  • 转化糖浆60g
  • 枧水1g
  • 面粉80g
  • 玉米油20g
  • 莲蓉50g
  • 蛋黄4个

辅料

  • 蛋黄水适量
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

  • js金沙 21将转化糖浆,枧水玉米油倒入盆中,搅拌均匀。然后加入中粉,用刮刀搅拌均匀。然后用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏。
  • js金沙 32蛋黄刷上酒后用烤箱180°烤五分钟。(每个月饼用半个蛋黄。)然后我每半个蛋黄都用十克莲蓉包上。
  • 3将面团按每个20克的剂量揉好。
  • js金沙 44然后用面团慢慢将馅料包上
  • 5然后用模子按好放入烤箱140°先烤五分钟。拿出后刷上适量蛋黄水,再放入烤箱中。开140°再烤十分钟。

小窍门1、这是八个50克月饼的量。
2、如果上色不好的话,可以开160°再烤两分钟。

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