【js金沙】美味美食指南：米色莲蓉月饼的做法

2张图片

食材明细

主料

• 转化糖浆60g
• 枧水1g
• 面粉80g
• 玉米油20g
• 莲蓉50g
• 蛋黄4个

辅料

• 蛋黄水适量

• 咸甜口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

• 1将转化糖浆，枧水玉米油倒入盆中，搅拌均匀。然后加入中粉，用刮刀搅拌均匀。然后用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏。
• 2蛋黄刷上酒后用烤箱180°烤五分钟。（每个月饼用半个蛋黄。）然后我每半个蛋黄都用十克莲蓉包上。
• 3将面团按每个20克的剂量揉好。
• 4然后用面团慢慢将馅料包上
• 5然后用模子按好放入烤箱140°先烤五分钟。拿出后刷上适量蛋黄水，再放入烤箱中。开140°再烤十分钟。

小窍门1、这是八个50克月饼的量。
2、如果上色不好的话，可以开160°再烤两分钟。

本文由js金沙所有登入网址-金沙所有网址发布于美食,转载请注明出处：【js金沙】美味美食指南：米色莲蓉月饼的做法