美食食谱:陈皮焖鸭的做法

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食材明细

主料

  • 鸭肉500克

辅料

  • 陈皮适量
  • 八角js金沙 ,适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 咸香口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

陈皮焖鸭的做法步骤

  • js金沙 21鸭肉斩件,姜切丝。
  • js金沙 32锅烧热放油放姜和葱白煸香。
  • js金沙 43倒入鸭肉。
  • js金沙 54炒至无血水,加入适量盐继续翻炒。
  • js金沙 65炒至鸭肉出油。
  • js金沙 76加入陈皮八角。
  • js金沙 87加入生抽。
  • js金沙 98加入老抽,老抽不能倒太多,太多了会夺味,而且鸭肉会变黑的,影响口感。
  • js金沙 109炒至稍微入色。
  • js金沙 1110加入清水,这时放入适量蚝油,加盖煮至汤汁浓稠即可。
  • js金沙 1211装碟撒上葱花。

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