美食食谱：陈皮焖鸭的做法

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食材明细

主料

• 鸭肉500克

辅料

• 陈皮适量
• 八角js金沙 ，适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 葱花适量
• 姜适量

• 咸香口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

陈皮焖鸭的做法步骤

• 1鸭肉斩件，姜切丝。
• 2锅烧热放油放姜和葱白煸香。
• 3倒入鸭肉。
• 4炒至无血水，加入适量盐继续翻炒。
• 5炒至鸭肉出油。
• 6加入陈皮八角。
• 7加入生抽。
• 8加入老抽，老抽不能倒太多，太多了会夺味，而且鸭肉会变黑的，影响口感。
• 9炒至稍微入色。
• 10加入清水，这时放入适量蚝油，加盖煮至汤汁浓稠即可。
• 11装碟撒上葱花。

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