好吃的食品菜谱:香辣鱼块的做法
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“好不好吃,你做好吃了就知道。”
js金沙,食材明细
主料
- 草鱼1kg
- 鸡蛋1个
辅料
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 豆瓣酱1勺
- 香辣酱适量
- 玉米淀粉适量
- 超辣口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
香辣鱼块的做法步骤
1将蒜瓣切碎,生姜切碎,拿碗装好备用。
2将草鱼去鳞片切小块,加一勺盐、一勺味精和一勺鸡精,与鱼块搅拌融化;加适量玉米淀粉和一个鸡蛋,搅拌均匀如下图。
3炒锅放适量的食用油烧热,放入搅拌好的鱼块,煎炸至金黄捞出备用。
4煎炸完的油留小部分,中火,放入备好的姜、蒜末炸出香味,放入豆瓣酱,炒出浓香。
5姜蒜末与豆瓣酱炒出浓香后加入适量的清水煮开,加入适量的盐、味精、鸡精、香辣酱。
6加入煎炸好的鱼块,让鱼块充分入味即可装盘
7希望朋友们喜欢吃。
小窍门切鱼块时,鱼块不要太大,这样鱼块容易入味。
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