美食食谱:鲜花冰碗的做法

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“吃水果也可以很有逼格,生活的仪式感自己创造就好,来做个水果鲜花冰碗吧!”

食材明细

主料

  • 一次性塑料碗2只
  • 透明胶带一卷
  • 鲜花若干
  • 奇异果适量
  • 草莓适量
  • 蓝莓适量

辅料

  • 纯净水适量
  • 其他口味
  • 冷冻工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

鲜花冰碗的做法步骤

  • 图片 21把水果洗净,切成小块放入碗中,放冰箱冷冻结成水果冰。
  • 图片 32把鲜花剪成需要的长度。
  • 图片 43鲜花洗干净备用。
  • 图片 54小碗放入大碗中,加入适量的纯净水让小碗浮起来。
  • 图片 65再用胶带固定好。
  • 图片 76再往缝隙里随意塞入处理好的鲜花,倒入纯净水。
  • 图片 87放入冰箱冷冻过夜,直到凝固成冰。
  • 图片 98把冻好的水果放入冰碗中,就可以开吃啦。

小窍门/鲜花/
插花时需注意,因为花很轻,加水后会浮起来,所以插花的顺序很重要。先把带有枝的花围着缝隙插一圈,这样做除了保证缝隙中的空位不会太空旷还能利用花枝卡住小朵的花,使其在水中不会乱飘。

/冰碗/
1、做冰碗的水要用可饮用的纯净水,不要用水龙头没有过滤或没有煮过的水!毕竟是用来装食物的。
2、凝固好的冰碗取出,把小碗的两边掰松,轻轻转动就可以把小碗拧出来啦。
3、把冰碗放入凉水中泡几秒钟取出,就能轻易脱模了。

/工具选择/
1、使用塑料碗可以一次性操作,不需要分成两步。但塑料碗很轻,加水后会浮起,所以需用透明胶带固定位置。
2、如果小碗使用的是有重量的玻璃碗或陶瓷碗,需要先把底部冷冻成型再放上玻璃碗做碗壁。为避免受伤请使用厚一点的碗,薄身的碗热胀冷缩容易爆掉。

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