js金沙美食美食指南：彩椒天鹅蛋的做法

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食材明细

主料

• 天鹅蛋适量

辅料

• 青椒适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

青椒天鹅蛋的做法步骤

• 1天鹅蛋洗净后用刀划开取出壳中的贝肉。
• 2将取出的肉用盐揉搓后洗净。
• 3锅中放入水烧开后放入焯水。
• 4锅中放油下入青椒和葱。
• 5将青椒炒至将熟时加入焯水后的天鹅蛋肉。
• 6加入少许料酒和生抽翻炒均匀即可。
• 7装盘。

小窍门焯水要快否则容易造成肉质变老。

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