美味珍馐美馔美食指南:糖醋肉的做法

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“无论老人小孩都对她爱不下饭。”

食物材料明细

主料

  • 骨头肉适量

辅料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 3片
  • 适量
  • 香叶2片
  • 白糖3匙
  • 红糖少量
  • 香醋适量
  • 大料1个
  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 生机勃勃钟头耗费时间
  • 平日性难度

糖醋肉的做法步骤

  • 图片 21肉洗净
  • 图片 32锅中烧热水放入肉焯一下,去掉浮油,血丝。捞出沥水
  • 图片 43汤锅中参加适当的量干净的水,归入葱姜大料,香叶
  • 图片 54肉放入锅中,参加适合的数量的老抽,老鳖一特醋,温火慢炖20分钟
  • 图片 65煮好后,放在汤里泡20分钟
  • 图片 76捞入去掉佐料,再参预小量的切碎的葱,老抽,老鳖一特醋,味素搅动均匀
  • 图片 87搅动均匀,盐渍10分钟
  • 图片 98油锅加热,倒入3茶勺白砂糖,少许黑糖,
  • 图片 109炒至糖产生琥珀色
  • 图片 1110倒入腌好的肉块
  • 图片 1211生煎上色
  • 图片 1312参加少量的原汤
  • 图片 1413倒入少量的白醋
  • 图片 1514小火慢炖,
  • 图片 1615文火收汁就可以
  • 图片 1716成品。

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