美食食谱：家常酸辣粉的做法

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食材明细

主料

• 红薯粉条适量
• 葱适量
• 豆瓣酱适量
• 泡青椒适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 姜适量
• 蒜适量

辅料

• 鸡精适量
• 白砂糖适量
• 盐适量
• 香菜适量

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

家常酸辣粉的做法步骤

• 1粉条用热水泡软
• 2葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用
• 3锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香
• 4放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香
• 5加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味
• 6放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可
• 7起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可
• 8很简单很好吃的家常酸辣粉
• 9来一碗~

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