【js金沙】美酒美酒佳肴美食指南:新手尝试--

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“看见许多美食家们纷纷做奶黄包,看见就想吃。我也来献丑一下吧,顺便也来解解馋。哈”

食材明细

主料

  • 面粉250克
  • 牛奶120ML

辅料

  • 酵母3克

配料

  • 吉士粉10克
  • 鸡蛋两个
  • 黄油40克
  • 奶粉20克
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

奶黄包的做法步骤

  • js金沙 21牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
  • js金沙 32黄油置室温软化
  • js金沙 43用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛,加入盆中拌成均匀的面糊;
  • js金沙 54上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸
  • js金沙 65蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
  • js金沙 76取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮
  • js金沙 87奶黄馅取出,取一份奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间
  • js金沙 98包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
  • js金沙 109发酵完成后开大火蒸15至20分钟
  • js金沙 1110漂亮又美味的奶黄包就完成了。
  • js金沙 1211多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿,哈!可爱的小兔子!

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