美食食谱:一鱼两吃的做法

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食材明细

主料

  • 鲮鱼1斤左右

辅料

  • 鸡蛋,,适量
  • 适量
  • 蒜头适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 生抽适量
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

一鱼两吃的做法步骤

  • 图片 21将切板用热水洗净,不能留有姜的味,因为姜会破坏鱼肉使肉变得口感不好,鱼肉洗净,把鱼胶刮一下出来,装在碗上,然后把鱼肉切成小片,剁碎,然后把肉碎放进有鱼胶的的大碗,放适量的盐,葱,油,生粉两汤匙,鸡蛋清1/3,用手打鱼肉碎,十分钟,鱼肉可以煎来吃,也可以火锅放
  • 图片 32鱼骨,切段,放碟内,加油,盐,蒜,葱,糖,生抽,酒,生粉,豆豉,适量。还有余下的蛋清,烧开水蒸8分钟
  • 图片 43有的人喜欢用鱼骨来做汤,或者煎,不过这样蒸是吃不厌的,大家按照自己喜欢的吃方法去做吧!鱼肉大家也可以自己对比一下跟市场买的有什么不同吧,嘴巴是最实际的

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