美食食谱：淡咖喱煮鳕鱼的做法

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“同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。”

食材明细

主料

• 银鳕鱼两块

辅料

• 洋葱适量
• 青椒一个
• 小番茄适量

配料

• 淡咖喱调料一包
• 盐适量
• 辣椒油适量
• 鸡精 适量适量

• 咖喱口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

咖喱煮鳕鱼的做法步骤

• 1将鳕鱼切块。
• 2先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。
• 3将洋葱、青椒、番茄洗净。
• 4将洋葱、青椒、番茄切好待用。
• 5起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。
• 6煎至两面金黄。
• 7盛起待用。
• 8将洋葱，辣椒继续下锅煸香。
• 9加水，加入淡咖喱。
• 10少开后加入鳕鱼、番茄。
• 11稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。
• 12出锅了。

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