美食食谱:栗子炒鸡块的做法

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食材明细

主料

  • 栗子适量
  • 小鸡腿适量

辅料

  • 葱姜蒜适量
  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

栗子炒鸡块的做法步骤

  • 图片 21将鸡腿洗净。
  • 图片 32切块备用。
  • 图片 43栗子洗净。
  • 图片 54每个栗子表面切十字口。
  • 图片 65取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
  • 图片 76凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。
  • 图片 87剥好的栗子。
  • 图片 98坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。
  • 图片 109再将鸡块倒入翻炒。
  • 图片 1110鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
  • 图片 1211倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。
  • 图片 1312一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。

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