美味美食指南:脆皮孜然烤鸡腿的做法

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“在无数次想砸了机器后,终于把如何烧烤给研究明白了。 冰箱里取6只大鸡腿出来,随便问了声“你想吃什么口味的~~”,结果那边厢回答我说“孜然”,我说那等我买羊肉了再烤吧,某人执意不肯,一天也不肯多等了,那就先拿鸡腿试试微波炉 哈哈烤的效果好 再换比较贵的食材恩恩 哈哈”

食材明细

主料

  • 鸡腿适量

辅料

  • 孜然适量

配料

  • 干辣椒适量
  • 蜂蜜适量
  • 麻油适量
  • 生抽适量
  • 耗油适量
  • 适量
  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

脆皮孜然烤鸡腿的做法步骤

  • 图片 21所有材料。
  • 图片 32鸡腿解冻后剔骨处理,可以保留骨头我觉得比较好看些~~~。
  • 图片 43用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎,(家里没有孜然粉和辣椒粉了),加入适量的料酒。
  • 图片 54然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉,稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐,最后加入2勺蚝油。
  • 图片 65和2勺生抽。
  • 图片 76一大勺的麻油。
  • 图片 87和孜然颗粒。
  • 图片 98盐....用手把腌料和鸡腿充分混合,不停马杀鸡,我大概按摩了15分钟,反正一边看电视嘛~~~
  • 图片 109充分混合后,用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
  • 图片 1110不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。
  • 图片 1211最后放入保鲜盒,放在冰箱里保存就可以啦,我是放了2天后再拿出来滴。
  • 图片 1312皮向下,放在烤架上,先用中火,变频烧烤模式烤7分钟,时间到后 翻转鸡腿,在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜,用光波脆烤继续中火烤3分钟,鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦!!

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