美食食谱:燕麦香干窝窝头的做法

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“燕麦,性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。美国《时代》周刊评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。
夏季养生吃法
夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛,好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况,为了安度炎夏,专家建议清淡饮食,营养均衡。
由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,所以应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。
如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品,蔬菜水果制成的早餐,能够在提供持久能量的同时,保持均衡营养,如桂格新推出来的即食燕麦片,基本上属于快速食用的燕麦,可以透过不同的烹调方式,加入各类配料,或是水果,呈现另一种时尚吃法。”

食材明细

主料

  • 猪肉适量
  • 酒糟腌菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 豆腐干适量
  • 青辣椒适量
  • 面粉适量
  • 燕麦适量

辅料

  • 蒜末适量
  • 酵母5克
  • 泡打粉3克

配料

  • 鸡精适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

燕麦香干窝窝头的做法步骤

  • 图片 21燕麦皮:面粉,燕麦,大概是一小碗的量,酵母5克,泡打粉3克,燕麦是我用刀切碎的,所以看起来没有那么细腻,但是更有口感。
  • 图片 32发酵好的燕麦面团,呈现蜂窝状,我让它发了两小时。
  • 图片 43捏成碗状后放进蒸锅中,水开后大火蒸十五分钟。
  • 图片 54馅料:首先将蒜蓉和肉粒炒香出油,然后把剩下的材料一起炒,加入鸡精,酱油,白糖,酒糟腌菜已经是咸的了,所以我没放盐,咸淡大家可以自己试一下。
  • 图片 65现在大家看到的就是燕麦香干窝窝头啦,越嚼越香甜哦。
  • 图片 76大家也试试吧。

小窍门粗粮对人体有很多的好处,你们还可以把燕麦换成荞麦之类的也很好哦!

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