美食食谱：燕麦香干窝窝头的做法

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“燕麦，性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
夏季养生吃法
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。
由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。
如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。”

食材明细

主料

• 猪肉适量
• 酒糟腌菜适量
• 胡萝卜适量
• 豆腐干适量
• 青辣椒适量
• 面粉适量
• 燕麦适量

辅料

• 蒜末适量
• 酵母5克
• 泡打粉3克

配料

• 鸡精适量
• 酱油适量
• 白糖适量

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

燕麦香干窝窝头的做法步骤

• 1燕麦皮：面粉，燕麦，大概是一小碗的量，酵母5克，泡打粉3克，燕麦是我用刀切碎的，所以看起来没有那么细腻，但是更有口感。
• 2发酵好的燕麦面团，呈现蜂窝状，我让它发了两小时。
• 3捏成碗状后放进蒸锅中，水开后大火蒸十五分钟。
• 4馅料：首先将蒜蓉和肉粒炒香出油，然后把剩下的材料一起炒，加入鸡精，酱油，白糖，酒糟腌菜已经是咸的了，所以我没放盐，咸淡大家可以自己试一下。
• 5现在大家看到的就是燕麦香干窝窝头啦，越嚼越香甜哦。
• 6大家也试试吧。

小窍门粗粮对人体有很多的好处，你们还可以把燕麦换成荞麦之类的也很好哦！

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