js金沙美味佳肴美食指南:青梅排骨的做法

食物材料清单

排骨 18元的量 陈皮 10g
冰糖 4勺 黄酒 5勺
话梅 12颗 生抽 0.2g
老抽 0.1g 红糖 2勺
大葱 0.5条

烹调步骤

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步骤1

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步骤2

肋骨用冷水泡着去血水,青梅和广陈皮需求用花雕浸泡三十分钟左右

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步骤3

先将脊椎骨洗净,在花椒水中焯下,放凉,倒一些些油,炒熟已沥水完的肋骨,成盘备用,放油待6成热的时候倒入白砂糖炒至绛浅黄,记得用中型小型火

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步骤4

翻翻排骨炒制一会,中火,等肋骨上色后,倒入泡着的橘皮和梅子联通黄酒一同,再来一勺老抽,半勺老抽,纵然以为上色远远不足,能够在此参预一点点黑糖,改为温火,焖10分钟

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步骤5

完成

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