美食菜谱:蟹粥的做法

食材清单

梗米 80g 梭子蟹 2只
姜 3g 香菜 少许
盐 1茶匙 胡椒粉 适量

烹饪步骤

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步骤1

梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟

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步骤2

将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件

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步骤3

姜切丝,香菜切碎

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步骤4

将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌

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步骤5

煮至米粒开花至浓稠

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步骤6

放入梭子蟹和姜丝,继续煮10分钟

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步骤7

调入盐和胡椒粉

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步骤8

最后撒入香菜碎即可 小贴士

砂锅中要一次注入足量水,中途如果水不够可加些热水,千万不要加冷水。

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