美食菜谱:淡淡的红茶别有的滋味#九阳烘焙剧场
食材清单
高筋面粉 210g | 水 120g |
酵母 2g | 盐 2g |
高筋面粉 90g | 奶粉 10g |
蛋液 35g | 糖 40g |
酵母 1g | 盐 1g |
玉米油 25g | 奶茶 25g |
js金沙,烹饪步骤
步骤1
中种揉成团,入冰箱冷藏12小时左右
步骤2
冷藏发酵的面团撕成块
步骤3
加入奶茶
步骤4
然后和主面团所有材料一起入面包机和面30分钟左右,
步骤5
发酵2倍以上
步骤6
分割成5粉,揉圆排入刷油的8寸蛋糕模,
步骤7
放入温暖湿润地方进行二次发酵2倍以上
步骤8
刷蛋液,撒白芝麻
步骤9
烤箱170度,中下层20分钟,上色盖锡纸
步骤10
成品 小贴士
舞语:你也可以不放蛋液,直接以60克左右的奶茶水代替之
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