js金沙美食菜谱:麻辣蚕蛹的做法
食材清单
蚕蛹 适量 | 花椒粉 按个人口味决定 |
辣椒粉 按个人口味定 | 盐 适量 |
酱油 适量 | 油 适量 |
姜蒜 切碎,适量 | 芝麻 适量 |
鸡精,味精, 适量 |
烹饪步骤
步骤1
蚕蛹买回来用盐水洗干净,再焯水,焯过水后再冲冲水,把表面的泡沫冲干净,用手把水挤压干,把断的不好的蚕蛹选出来。
步骤2
锅里放油把蚕蛹炒半干,注意火大小,很容易炒过火。(按个人口味炒干,喜欢吃干一点的就炒干一些,太干个人觉得不好吃,像木渣。)洒入芝麻,盐,姜蒜,辣椒粉,花椒粉,酱油,味精,鸡精,搅拌均匀,完成。
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